Как не погибнуть от жажды в японском минимаркете

Изобилие напитков

Япония хорошо известна обилием разнообразных торговых автоматов. Но в последние годы количество этих вездесущих приспособлений снизилось, в основном из-за конкуренции со стороны минимаркетов комбини.

Такие магазины как Seven-Eleven, FamilyMart и Lawson, предлагают жаждущим посетителям широкий выбор напитков в пластиковых бутылках, включая минеральную воду и различные чаи, а также безалкогольные напитки. Доступны и горячие напитки, такие как кофе в баночках и чай в бутылочках.

Кулер для напитков в минимаркете

Недавно основным напитком, предлагаемым в японских минимаркетах, стал свежесваренный кофе. Любителям бодрящих напитков понравился вкус и небольшая цена, благодаря чему кофе превратился в большой бизнес для магазинов. В 2017 году Seven-Eleven продал более 1 миллиарда стаканчиков кофе под брендом Seven Café.

Заказать кофе просто. Сперва клиенты покупают фирменный стаканчик на кассе, затем устанавливают его в специальную кофемашину, которая делает и наливает напиток. В магазинах сети Lawson персонал готовит напитки за прилавком, как в кафе.

1. Купите фирменный стаканчик на кассе. Стаканчики со льдом для охлажденного кофе хранятся в морозильных камерах.

2. Поместите стаканчик в кофемашину и нажмите соответствующую кнопку

3. Когда стаканчик наполнится, извлеките его, добавьте молоко или сахар по вкусу с соседней полки и накройте крышкой

Во многих магазинах есть также охлаждённые кофейные напитки. FamilyMart под брендом Famima Café предлагает линейку фраппе, которая включает в себя стандартные вкусы и фирменные сорта с сезонными фруктовыми вкусами.

Стандартное кофе-фраппе

FamilyMart может похвастаться множеством разновидностей фирменных фраппе

В «Machi Café» Lawson используется полнофункциональный формат, при котором сотрудники сами наливают кофе в каждый стаканчик по мере поступления заказов. Фирма добилась успеха благодаря хорошему выбору горячих латте, включая фирменный маття латте, изготовленный из высококачественного порошкообразного зеленого чая из города Удзи, что к югу от Киото – известной производственной площадки маття.

В кафе Lawson Machi Café весь кофе готовят сотрудники

Маття латте в некоторых магазинах продаётся в горячем и холодном виде

Продажи свежесваренного кофе растут, и всё больше магазинов выделяют места в помещениях, где клиенты могут посидеть, наслаждаясь своими покупками так же, как и в кафе.

Место в магазине, где можно спокойно поесть (фото предоставлено сетью Lawson)

Алкогольные напитки

В японских минимаркетах представлен широкий ассортимент алкогольных напитков, в том числе известных марок пива, баночных коктейлей, сакэ и крепких спиртных напитков.

Здесь продаются многие известные бренды виски и бурбона, а в некоторых магазинах есть хороший выбор качественных вин.

В Японии возраст, с которого разрешается покупка и употребление спиртных напитков, составляет 20 лет, поэтому при покупке алкогольных напитков клиентам, возможно, потребуется подтвердить свой возраст, прикоснувшись к экрану проверки на кассе. Клиентов также могут попросить предъявить удостоверение личности.

Широкий ассортимент японских и иностранных брендов крепких спиртных напитков

В некоторых магазинах представлена подробная информация о спиртных напитках

При покупке алкогольных напитков клиентов могут попросить коснуться экрана проверки возраста

Текст: Фудзитани Рёсукэ
Фотографии: Дзёраку Хироюки