Юкасама Рика представляет 12 простых японских рецептов
12 рецептов японских блюд (8): карри за три минуты в скороварке
Путеводительпо Японии
Культура Еда и напитки
Если у вас продаётся полуфабрикат соуса карри, то вы можете приготовить блюдо, которое варится всего лишь три минуты. Добавив подходящие специи, вы можете придать ему желаемый вкус. В нём можно использовать практически любые ингредиенты, поэтому перед вами открываются широкие возможности для экспериментов с продуктами, которые продаются в вашей местности.
- English
- 日本語
- 简体字
- 繁體字
- Français
- Español
- العربية
- Русский
Ингредиенты (на 4 чел.)
- Морковь – 2 шт.
- Картофель – 3 шт.
- Лук – 1 шт.
- Куриное мясо (с окорочков) – 1 шт.
- Вода – 3 ст.
- Полуфабрикат карри – соотв. кол-во
- Сливочное масло – 10 г
- Рис – соотв. кол-во
- Дополнительные специи (на ваш вкус)
- Кориандр – 1 ч. л.
- Зира (кмин) – 1 ч. л.
- Кардамон – 1 ч. л.
- Порошок японского перца (кона-дзансё) – 1 ч. л.
- Порошок чили – 1/2 ч. л.
Способ приготовления
- Чистим морковь, картофель, лук, режем небольшими кусочками. Куриное мясо также режем кусочками со стороной около 3 см.
- В скороварку кладём масло и ставим на слабый огонь, нагреваем со специями.
- Засыпаем нарезанные овощи и мясо, заливаем водой и закрываем крышку.
Фотография nippon.com
- Увеличиваем огонь, когда давление в скороварке поднимется до необходимого, уменьшаем огонь и варим 3 минуты.
- Поливаем кастрюлю водой, чтобы уменьшить давление. Кладём желаемое количество полуфабриката карри, размешиваем.
Фотография nippon.com
- Поливаем горячий рис получившейся смесью. Блюдо готово.
Советы по приготовлению
- В Японии, пожалуй, нет человека, который бы не любил карри. Это одно из самых популярных блюд.
- С полуфабрикатом в скороварке карри можно приготовить очень быстро.
- Карри, конечно, можно приготовить и в обычной кастрюле.
- Для обогащения вкуса мы использовали немного масла, но и без дополнительных специй получится вкусно.
- Один из секретов приготовления в скороварке – нарезать овощи кусками чуть крупнее обычных. Если они мелко порезаны, то они разварятся и потеряют форму.
- В этом блюде можно использовать любые овощи и мясо, поэтому вы можете попробовать приготовить местные продукты и создать карри со своим особым колоритом.
Фотографии: Натори Кадзухиса
Помощь в создании статьи: Усами Рика