Японское сельское хозяйство в новую эпоху

За последние десятилетия сельское хозяйство в Японии претерпело несколько серьезных изменений, его акценты сместились от надёжных поставок продовольствия к более полезным для здоровья сельскохозяйственным культурам. Тем временем японские фермеры повышали уровень качества своей продукции и сосредоточивали усилия на том, чтобы поднять его на новый уровень. В этой серии мы рассмотрим японское сельское хозяйство в широком смысле, включая производителей молочных продуктов и даже алкоголя, а также некоторые менее известные, но выдающиеся примеры в этой области (фото © Укита Ясуюки)