Ханами – любование цветами сакуры

Пикники во время цветения сакуры

Ханами, «любование цветами», – одна из весенних японских традиций. Когда расцветает сакура, люди направляются в парки или другие места, где можно смотреть на цветы, расстилают клеёнчатые полотнища, достают еду и напитки и устраивают весёлые пикники. По некоторым данным, около 60% японцев ежегодно принимают участие в ханами.

Многие люди устраивают ханами в семейном или дружеском кругу, но нередки случаи, когда такие пикники проводят в компании сотрудников по работе, студенческим коллективом и т. п. В местах, известных красотой цветущей сакуры, можно видеть непривычную в другое время года картину – офисных работников, с самого утра занимающих места получше под цветущими деревьями для ханами, которое их сотрудники будут проводить вечером. Выбор еды и напитков для любования цветами не ограничен только японским сакэ и блюдами японской кухни; во время ханами пьют и сётю, вино, пиво, виски, сливовое вино умэсю, закусывая приготовленными на пару подсоленными соевыми бобами эдамамэ, караагэ – жареной в масле курицей, рыбой и т. п., суси, рисовыми колобками о-нигири, а некоторые компании приносят с собой гриль и жарят мясо.

Впрочем, в последнее время во многих известных местах цветения сакуры запрещают проводить пикники, поскольку шумные компании беспокоят местных жителей и оставляют груды мусора. Но и в этих случаях в сезон цветения поезда, идущие в такие места, бывают переполнены людьми, которые едут просто полюбоваться прекрасными цветами. С недавних пор кое-где проводится сезонная подсветка сакуры, и такие места пользуются популярностью.

«Фронт цветения сакуры»

«Переулок сакуры» при Монетном дворе Японии (©Jiji)

Время начала цветения и его продолжительность зависят от погодных условий в каждый конкретный год, поэтому для планирования ханами люди следят за новостями о продвижении «фронта цветения сакуры» и прогнозом расцвета в разной местности.

Ежегодно в марте СМИ начинают публиковать новости, посвящённые продвижению «фронта цветения». Оно представляет собой несколько кривых линий, подобных тем, которые употребляют для обозначения атмосферного фронта, наложенных на карту Японии и показывающих, в какие дни ожидается цветение в разных регионах страны. Раньше всего, в январе, зацветает хикан-дзакура на Окинаве, на Хонсю в марте и до начала мая цветёт сомэй-ёсино, и позже всех, в середине и конце мая, расцветает эдзо-ямадзакура на Хоккайдо. Это продвижение цветения широко освещают на телевидении, в газетах, других СМИ.

Момент начала цветения определяется наблюдением за определёнными деревьями в установленных местными властями местах, и когда на этих деревьях распускаются цветы, официально объявляют о начале цветения. По мере расцветания новых цветов оповещают о ходе цветения – 1/10 (когда распускается каждый десятый цветок), 1/2, о полном расцвете и т. д.

В настоящее время прогнозы расцвета делают пять частных информационных агентств, которые распространяют их через Интернет и т. п.

Расцвет ханами при сёгунах в период Эдо

В период Нара (710-794) объектом любования была незадолго до этого попавшая в Японию из Китая слива, но в период Хэйан (794-1192) любимым весенним деревом стала дикая сакура, распространившаяся в столице, под цветущими деревьями которой аристократы стали устраивать пикники. Именно в те времена в литературе и поэзии слово «цветы» стало ассоциироваться именно с сакурой. Её цветы, которые цветут так недолго и скоро осыпаются тысячами лепестков, стали восприниматься как пример недолговечности сущего, и в среде придворных было создано немало стихов, посвящённых цветам сакуры.

Ханами-данго, какие употребляли на народных ханами в период Эдо

В период Эдо (1603-1868) сёгуны, военные правители Японии, способствовали распространению сакуры в Эдо (нынешнем Токио), поощряли любование цветами, в результате чего этот обычай распространился и среди обычных горожан. Комические миниатюры ракуго, служившие весьма популярным народным развлечением той поры, сохранили немало упоминаний о ханами.

Кроме того, согласно одной из версий, в древности ханами было народным религиозным обрядом, связанным с весенним почитанием богов и молениями об урожае.

Хотя сейчас во время ханами едят практически любую еду, но одним из традиционных лакомств является ханами-данго – цветные рисовые колобки, нанизанные на деревянную палочку. Розовый символизирует цветы сакуры и весну, белый – снег и зиму, зелёный – листья травы ёмоги, лето.

Фотография вверху страницы предоставлена Les Taylor