Многие японцы едят в одиночестве

По данным Белой книги Министерства сельского хозяйства, лесных угодий и рыбного промысла Японии 2017 года, 15,3% из 1786 респондентов принимали пищу в одиночестве более половины недели, что на пять процентов выше, чем в 2011 году.

Респонденты назвали различные причины, по которым они едят в одиночку. Самой распространенной причиной было то, что это было «неизбежно из-за обстоятельств времени и места» (35,5%), другая причина – «рядом не было никого, с кем можно вместе поесть» (31,1%), и третья – «есть в одиночестве было более удобно» (27,3%).

Большое количество людей, которые едят в одиночку, объясняется увеличением числа домохозяйств, где живёт один человек, и семей с одним родителем, а также хозяйств, состоящих из одной супружеской пары. В частности, становится всё больше пожилых людей в возрасте 65 лет и старше. По состоянию на 2015 год 13,3% всех пожилых мужчин и 21,1% всех пожилых женщин жили в одиночку. Сокращение населения Японии, вероятно, приведёт к тому, что всё больше людей в будущем будут принимать пищу в одиночестве.

Те, кто обычно принимает пищу с другими людьми, с большей вероятностью потребляют сбалансированные блюда. Ответившие, что почти никогда не едят в одиночестве, гораздо более склонны есть еду, в которой есть основное блюдо (например, рис), главное блюдо и гарниры. Также выясняется, что приём пищи вместе с другими помогает улучшать привычки питания и предотвращать заболевания, связанные с образом жизни, через потребление большего количества овощей и ограничения количества соли в рационе.

Фотография к заголовку: © Pixta