Японская кухня и продукты питания в Японии в статьях nippon.com
Еда и напитки
Здесь собраны статьи nippon.com на темы, связанные с японской кухней, кулинарными обычаями, историей культуры еды и современными тенденциями в сфере ресторанного бизнеса и потребления продуктов питания.
- English
- 日本語
- 简体字
- 繁體字
- Français
- Español
- العربية
- Русский
Юкасама Рика представляет 12 простых японских рецептов
Японцы стали есть меньше риса
Японская кухня стала частью Нематериального культурного наследия ЮНЕСКО
Японская кухня в домашних условиях – гастрономический жанр на грани кризиса
Японская кухня за «железным занавесом»
Рост популярности японской кухни за рубежом
Хлеб вместо риса или как меняется японский стол
Блюда из дичи в японской кухне: возрождение старинной культуры
Путешествие по лучшим ресторанам Хакаты
Летнее богатство Аомори: зелень, вода и местная кухня
Кондитерская «Торая»: 500 лет успеха
Компания «Обусэдо»: сладости из каштанов в старинной и современной культуре
Новое качество «мгновенной еды»: компания «Амано» и продукты холодной сублимации
Японский рамэн на международном рынке
Рамэн против васёку: изменение облика японской кухни
Рамэн становится всемирной «едой для души»
Лапша рамэн: “народное блюдо” Японии покоряет мир и возвращается на родину в Китай
[Видео] Лапша рамэн: путь к истинному вкусу в каждой порции
О чем поведали гастрономические привычки японцев
Изменения в жизни японских домохозяек и рождение суперзвёзд от кулинарии
Котелок вьюнов – источник жизненных сил горожан эпохи Эдо
Традиционный японский фастфуд: гречневая лапша стоя
Ятай, передвижные торговые точки
Кулинария «категории Б»
Японский угорь под угрозой исчезновения
Блюда из угря: 200-летняя традиция
Nissin Food Products: мировой успех японской лапши
Что это и как это едят? – Суши «эдомаэ» от А до Я
Что значит быть мастером по приготовлению суши? – Знакомьтесь: Аоки Тосикацу, шеф-повар «Суши Аоки» (Гиндза, Токио)
[Видео] Квинтэссенция «нигиридзуси» – искусство и сущность традиции «эдомаэ»
Японские Мастера и культурный шок
Хаси: как пользоваться палочками для еды
[Фото] Японские новогодние традиции: угощение осэти
Японские сладости и традиции гостеприимства
Самая вкусная тэмпура в Токио
Магазинные суси соперничают с ресторанными?
О-бэнто: ваш собственный обед в японском стиле
Кярабэн – новый жанр искусства упакованных обедов
Пять бэнто
«Дассай» — сакэ мирового уровня из японской глубинки
Пять японских булочек
Пять японских сладостей
Путешествие на родину элитного сахара васамбон
Пять сетей быстрого питания
WAGYU – достояние гурманов всего мира
Вагю и WAGYU: новая эпоха элитного мяса
Фамирэсу – семейные рестораны
Компактный обед: новая жизнь рисовых шариков – о-нигирадзу
Японские специи и приправы
Почему японские фрукты такие дорогие?
Сакэ и японские вина на службе дипломатии
Кампай! Депутаты пьют за успех местного сакэ
Символ возрождения: сакэ «Хироки» из Фукусимы
Женщина, которая привезла виски в Японию: воспоминания о Рите Коуэн Такэцуру
Виски в Японии: долгий путь интеграции западного напитка в культуру
Традиция производства виски мирового класса в Японии
Выпить «электрический» коктейль в первом открытом в Японии баре
Культура вина в Японии – женских рук дело
Чайная церемония: садо, путь чая
Чай от компании «Айя»
350-летняя история компании «Эдзима»: традиционные чайные принадлежности и японская бумага
«Ямаданисики» продолжает лидировать среди сортов риса, используемых для производства сакэ
Идеальная чашка риса
Энергетический обед: японские школы анализируют и тренируют вкусовые рецепторы своих учеников