微生物との付き合い方

地球上には、たくさんの微生物が生息する。顕微鏡でしか見えないミクロの世界には、細菌、菌類、ウイルス、微細藻類、原生動物などさまざまな微生物が存在すると考えられている。

これまでに見つかった微生物は、病気を治す治療薬として使われたり、みそやしょうゆ、ヨーグルトなどの発酵食品にも利用されたりして、人類は多くの恩恵を受けてきた。私たちの体にも100兆個を超える数の微生物が存在するといわれている。しかし、一方で、病気を引き起こして命を奪う悪さをする微生物もいる。良くも悪くも人間と微生物は切っても切れない関係にある。

目に見えないさまざまな微生物との付き合い方を各分野の専門家に聞く。