和食を彩る

「ヘルシーでおいしい」と世界中で愛好者が増えている「和食」。その文化を支えてきたのが、和の食器と調理道具などだ。食を楽しくする伝統工芸から熟練の職人、革新的な技術まで、逸品が生まれる現場や背景を紹介する。