チーズ大好き、ニッポン人：伸び～る消費は過去最高
社会 食 経済・ビジネス
日本人のチーズ消費量が増えている。2020年度の国内消費量は、6年連続で過去最高を更新。新型コロナウイルス感染拡大の巣ごもり需要で、宅配ピザや家飲みのつまみとして家庭消費が伸びた。11月11日は業界団体が定めた「チーズの日」。あつあつのピザやグラタンのチーズのように、消費は今後も伸び～る？
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家庭消費が堅調
農林水産省によると、20年度の国内総消費量は36万744トン。新型コロナで外食や菓子などの業務需要が大きく減ったものの、食の洋風化や健康志向の高まりを受けて家庭消費は堅調で、食卓でチーズの存在感は強まっている。
一人当たりの年間消費量をみると、2008年度はチーズの国際相場が上昇したことから、メーカー各社が輸入量を抑えたり、小売価格を値上げしたりして一時的に減少したが、09年度からは12年連続で増加。20年度は前年度比で7.6％増の2.7キロとなり、20年間で1.4倍に増えた。一方、生クリームは菓子類など業務需要が落ち込み、前年度比4.7％減で明暗を分けた。
ナチュラルチーズは8割強が輸入
総消費量の6割を占めるナチュラルチーズは、88%が輸入。20年の輸入量で最も多かったのが、オーストラリア。次いでニュージーランド、アメリカ、オランダ、ドイツと続く。
日本輸入チーズ普及協会が世界各国の一人当たり年間消費量（19年度）を調べたところ、トップ3はデンマーク（29.3キロ）、フランス（26.8キロ）、キプロス（26.3キロ）。日本人より10倍多く食べていた。
ナチュラルチーズ国別輸入量(2020年）
| 順位 | 国名 | 輸入量（トン） |
|---|---|---|
| 1 | オーストラリア | 71,914 |
| 2 | ニュージーランド | 59,069 |
| 3 | アメリカ | 36,202 |
| 4 | オランダ | 32,057 |
| 5 | ドイツ | 26,318 |
| 6 | アイルランド | 16,662 |
| 7 | デンマーク | 14,984 |
| 8 | イタリア | 9,720 |
| 9 | フランス | 4,602 |
| 10 | アルゼンチン | 3,408 |
出所：財務省「日本貿易統計」
バナー写真：PIXTA