キリンビール仙台工場＆笹かま館：工場見学ツアーで乾杯！【2】

人気銘柄を生み出すキリンビール仙台工場

“日本の新たな定番ビール”を目標に、キリンビールが1990年に発売した「一番搾り」。今では日本を代表するビールの一つとなり、世界40カ国においても「KIRIN ICHIBAN」の名称で販売している。 

「一番搾り」をはじめとする主要商品を製造する「キリンビール仙台工場」（宮城野区）では、ガイド付きの無料見学ツアーが好評で、特に外国人観光客の来場者数の伸びは著しいという。JR仙石線「多賀城」駅から無料シャトルバスが運行しているので、出来たてのビールを味わいたい人は利用しよう。

見学ツアーはインターネットや電話で事前に予約が必要　写真提供：キリンビール仙台工場

ビールづくりを体感する見学ツアー

見学ツアーは、午前9時30分から午後3時30分まで30分ごとにスタート。所要時間は見学50分、試飲20分の合計70分となる。

キリンの工場見学は、ビールのおいしさの秘密を五感で理解できるのが特徴だ。工程解説の随所に、香りを嗅ぎ、触れ、味わうといった工夫が取り入れている。ビールの原料となる麦芽（ばくが）を試食したり、0～1度に保たれた貯蔵タンクの冷たい表面に触れたりと、製造現場ならではの体験が楽しい。

長さ19 メートルの貯蔵タンクの脇を歩くトンネル　写真提供：キリンビール仙台工場

ビールの原料の一つ、ホップの香りを嗅ぐ　写真提供：キリンビール仙台工場

めったに飲むことができない「麦汁（ばくじゅう）」の試飲コーナーもある。麦汁は、麦芽を砕いておかゆ状にした「もろみ」をろ過したもの。一般的なビールは、もろみを一度ろ過した一番麦汁と、同じもろみを再度ろ過して出た二番麦汁を混ぜてつくられるが、一番搾りは一番麦汁だけを使用する。飲み比べると、一番麦汁はうまみが深く、濃厚であることに驚くだろう。

麦芽を煮込んでつくった麦汁に、ホップを加えることでビール独特の香りと苦みが出てくる　写真提供：キリンビール仙台工場

麦汁の飲み比べ。味の違いをはっきりと感じる　写真提供：キリンビール仙台工場

できたてのビールが思う存分味わえる

見学ツアーを終えると、お待ちかねの試飲タイム。20分間で1人3杯まで試飲でき、おつまみが付くのもうれしい。「一番搾り」と「一番搾り 黒生」の他、季節商品やノンアルコールビールなど3種類が用意され、ソフトドリンクも種類豊富にそろう。

構内には、地場野菜を使ったヘルシーな総菜が並ぶビュッフェスタイルのレストラン「キリンビアポート仙台」もある。もちろん出来たての新鮮なビールも味わえるので、「もう一杯！」という人は立ち寄ってみては。

お待ちかねの試飲タイム　写真提供：キリンビール仙台工場

「キリンビアポート仙台」のランチは午前11時〜午後4時、ディナーは午後4時〜10時。ラストオーダーは各30分前まで　写真提供：キリンビール仙台工場

ゲストホールの一角にはファクトリーショップもある　写真提供：キリンビール仙台工場

【DATA】

• 住所：宮城県仙台市宮城野区港2-2-1
• アクセス：JR仙台駅から車で40分（JR多賀城駅から無料シャトルバス運行）
• TEL：022-254-2992（レストラン：022-387-7811）
• 営業時間：午前9時〜午後4時40分（見学案内は、午前9時30分～午後3時30分）
• 定休日：月曜（祝日の場合は翌平日）
• 料金：見学無料　レストランはランチビュッフェ1300円（税込）、ディナービュッフェ2000円（税込）

●周辺情報

鐘崎 笹かま館

仙台の代表的なみやげ物「笹かまぼこ」　写真提供：鐘崎

酒のお供に最適な仙台名物といえば、キチジやタラのすり身を笹の葉形に焼いた「笹かまぼこ」。「鐘崎 笹かま館」は、隣接するかまぼこ工場の作業風景や、昔ながらの製法で焼き上げる職人の姿を見学できるアミューズメントパークだ。

特におすすめなのが、「笹かま手作り体験教室」。スタッフに教わりながら、魚のすり身をこねて、竹串を刺し、成型してから火にかざす。できたては香ばしく弾力がある上に、自分で作ったのだからおいしさも格別である。

手作り体験、工場見学ともに要予約　写真提供：鐘崎

【DATA】

• 住所：宮城県仙台市若林区鶴代町6-65
• アクセス：JR仙台駅から車で20～30分
• TEL：022-238-7170
• 営業時間：午前9時30分～午後6時
• 定休日：不定休
• 入館料：無料
• 笹かま手作り体験教室：完全予約制（公式ホームページ）。所要時間45分で、1日5回開催。参加料金は700円

取材・文＝シュープレス
（バナー写真＝一番搾りの生産ライン。稼働していないタイミングがあるので、見学したい人は事前に確認しよう　写真提供：キリンビール仙台工場）