山路 力也YAMAJI Rikiya

フードジャーナリスト。東京都出身。「作り手の顔が見える料理」を愛し「その料理が美味しい理由」を常に考えながら、テレビ・雑誌・ウェブなどさまざまなメディアで活躍中。『郷愁の街角ラーメン』（BS-TBS）の出演監修のほか、 『トーキョーノスタルジックラーメン』（幹書房）など著書も多数。公式ホームページ： https://www.ymjrky.com/

2
2021.11.27