著者

都築 毅TSUDUKI Tsuyoshi

東北大学大学院農学研究科准教授。1975年、愛知県豊田市生まれ。東北大学大学院農学研究科博士後期課程修了。宮城大学食産業学部助手、同助教を経て2008年から現職。専門は食品機能学。

署名記事数：1
最終更新日：2019.04.15