著者

岩木 みさきIWAKI Misaki

料理研究家・栄養士。“生産と消費を紡ぎ、すぐに実践できる健康レシピ”をテーマに料理教室「misa-kitchen」を主宰、企業や行政の依頼に応じメニュー考案や料理撮影も手掛ける。2016年よりみそに魅せられ、情報発信サイト「みそ探訪記」を開設。日本各地のみそ蔵巡りをライフワークとする。メディア出演多数。著書に『奇跡の発酵調味料 みその教科書』（エクスナレッジ）などがある。
最新情報は【岩木みさきHP】https://www.misa-kitchen.jp/

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最終更新日：2024.04.30