著者

青木 ゆり子AOKI Yuriko

料理研究家。雑誌記者、企業のウェブディレクターを経て、2000年に世界各地の料理を紹介する ウェブサイト「e-food.jp」を設立。以後、執筆や講演活動などを通して国内外の郷土料理に秘められた魅力を紹介している。著書に『しらべよう！世界の料理 全７巻』（ポプラ社、2017年）、『日本の洋食：洋食から紐解く日本の歴史と文化』（ミネルヴァ書房、2018年）など。

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最終更新日：2019.09.26