【漁港消遊遊】銚子市：漁獲量日本居首，旅遊景點密集

Guideto Japan

觀光旅遊飲食 2022.01.31

銚子港是日本國內規模最大的漁業基地。從首都圈出發，當天便可返程。這裡還靠近成田機場，因此也是頗受歡迎的旅遊勝地。除了能品嘗到海鮮美食之外，銚子港附近還有犬吠埼燈塔、銚子港塔等諸多魅力十足的旅遊景點可供遊覽。

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興於江戶時代的漁民之鄉

千葉縣銚子市是日本著名的港口城市，位於距離東京直線距離約100公里的利根川河口南岸，呈伸入太平洋的半島地形，是關東地區最東邊的一座城鎮。關於地名的由來，較為權威的說法是，利根川入海口處的河面變窄，形成了類似酒器「銚子」（長把酒壺）的形狀，故而得名。

千島寒流和日本暖流在銚子附近海面交會，形成日本國內屈指可數的大漁場。自古以來，銚子就是漁業興盛之地。據傳，江戶時代初期對利根川實施了河川水利工程，確保了銚子至大規模消費市場江戶之間的水運路線，給這裡帶來了勃勃生機。擅長漁業和建港技術的紀州（今和歌山縣及三重縣南部）漁民移居銚子後，這座城市更是興旺發展起來。銚子的醬油釀造技術也很有名。17世紀前半葉，如今的「Higeta醬油」和「Yamasa醬油」這兩家公司在這裡創立。醬油產業的興盛也得益於利根川便捷的水運系統。明治初期，銚子是千葉縣人口最多的城市。

如今的銚子漁港已發展為大型漁業基地，除本地漁船之外，還停泊著北起北海道、南至沖繩的漁船。這裡一年四季都可捕獲各種海產品。2020年漁獲量超過27萬噸，在日本國內數千個漁港之中，銚子港力壓北海道的釧路港和靜岡縣的燒津港，漁獲量連續10年位居日本第1。

銚子市漁業合作社所在的第3批發市場，漁船正在卸貨

大型漁港匯聚各類海魚

從JR總武本線銚子站往東北方向步行約20分鐘，便可抵達銚子港第1批發市場。批發市場（卸貨市場）共有3處，從第1批發市場到第3批發市場步行要半個多小時，可見漁港占地面積之廣。

據經營漁港的銚子市漁業合作社介紹，從延繩釣漁船上卸下來的太平洋黑鮪、大目鮪和黃鰭鮪等鮮魚在第1批發市場進行交易。通常情況下交易場地無需預約即可參觀，現在為了防止疫情蔓延，市場暫停遊客參觀。

JR銚子站前。該站還與當地的鐵路支線銚子電氣鐵道相銜接

已完成卸貨的大型漁船停泊在第1批發市場前

銚子港附近有許多海鮮餐廳，可以事先做好功課再去品嘗。圖為第1批發市場前的人氣餐廳「鮪藏」

第2批發市場主要交易的是圍網漁船捕獲的沙丁魚、鯖魚和竹莢魚等海魚。從6月開始，銚子特產——肥美的「入梅沙丁魚」迎來大豐收，甚至還會出現港口堆滿數千噸沙丁魚的景象。交易並非通過拍賣進行，而是採用競標的方式。將拉繩袋狀的漁網中的鮮魚「撲通」一聲從漁船上卸到貨車的裝貨台中，現場呈現出一派生機勃勃的景象。

由立式延繩釣魚船和底拖網漁船捕獲的紅金眼鯛、紅鯛、比目魚、長槍烏賊等多種海產品被運進第3批發市場，在此由買方購入囊中。

第二批發市場吆喝聲此起彼伏，充滿活力

大量青魚（沙丁魚、鯖魚等背部呈青色的海魚——譯註）從圍網漁船卸到貨車的裝貨台中（筆者攝影）

前往銚子港塔和Wosse21，俯視漁港風光

在充滿活力的漁港周邊，有一處頗具人氣的旅遊景點，這就是第3批發市場附近的銚子港塔。從銚子站出發，搭乘前往川口和漁港中心的「Chibako巴士」，約20分鐘後抵達終點站。下車後，眼前便是銚子港塔。

銚子港塔採用雙子塔結構，360度全景落地玻璃窗裝潢。在47公尺高的眺望廳，遊客可以欣賞到全景風光。除了港口的來往船隻和漁船卸貨的景象之外，天氣晴朗時還可以看到廣闊的地平線，真切感受到「地球是圓的」。

銚子港塔入場費為成人420日圓，國中生、小學生200日圓。每週4休息

從4樓的眺望廳俯視第3批發市場

使用眺望廳裡的望遠鏡，還能清晰地看到漁船卸貨的景象

銚子港塔旁的「Wosse21」中設有水產品展銷中心，遊客可前往選購。除了銚子特產紅金眼鯛和鮪魚之外，店前還擺放著沙丁魚、鯖魚、竹莢魚等當地海魚的加工產品，令人眼花繚亂。疫情發生前，每月第3個周日都會舉辦鮪魚解體秀，觀者甚眾，現在表演因疫情暫停。

以「海鮮綜合中心」為宣傳口號的Wosse21

除了銷售鮮魚、水產加工品和土特產的商店之外，還設有提供海鮮丼等美食的餐廳

店前擺放著入梅沙丁魚等整條新鮮海魚，可以委託店家當場進行加工處理（筆者攝影）

如果肚子餓了，可以去海鮮餐廳「Wosse」。在設有160個座位的寬敞店內，顧客可以品嘗到當天入港卸貨的各種海鮮。

筆者採訪當日的「生魚片套餐」（含稅價1870日圓）食材豐富，有大目鮪魚、蔥花鮪魚泥、高體鰤、劍魚、黃旗魚、鮭魚的魚腩、甜蝦等。經典套餐「市場丼」（含稅價1760日圓）配料豪華，在蔥花鮪魚泥、比目魚的魚鰭肉、甜蝦、高體鰤上澆上鮭魚子。此外，生魚片拼盤搭配乾燒褐菖鮋的「Wosse套餐」（含稅價2200日圓）、燉煮康吉鰻的「海鮮丼」（含稅價1870日圓）也很受歡迎，讓人在點餐時難以抉擇。

Wosse餐廳位於銚子港塔和Wosse21之間的通道上

生魚片套餐，精選鮮魚，營養滿分

市場丼也是一道絕佳美食。Wosse餐廳還提供西餐和兒童套餐，受到帶家人用餐顧客的歡迎

「銚電」一日票助您自在悠遊

如果您想悠閒地欣賞銚子風光，可以搭乘當地的鐵路支線銚子電氣鐵道（俗稱「銚電」）。從銚子站到外川站，單程6.4公里，執行時間約為20分鐘。車窗外風景寧靜閒適，車內裝潢復古典雅。這班「大正浪漫電車」深受遊客歡迎。

鐵路沿線有許多景點，推薦您使用可反復乘車的一日票「弧廻手形」（成人700日圓）。從笠上黑生站到銚子港塔和Wosse21路途較遠，需步行20分鐘以上，不過還有一種可反復乘坐「銚電」和「Chibako巴士」的一日票，名為「銚子旅人一日票」（成人1000日圓），遊客可以根據旅程需要進行選購。

「銚電」車庫所在的仲町站。可以進入車庫參觀，入場費150日圓。右後方是「Yamasa醬油」工廠的大型醬油罐

「銚電」開業於1923年（大正12年）。這班「大正浪漫電車」重現了當年的車內裝潢，非常適合拍照留念

銚子電氣鐵道公司曾一度陷入經營危機，後來因銷售的特產「濡仙貝」大受歡迎，從而奇跡般地避免了線路停運的命運。這則趣聞傳到全國各地後，「銚電」的食品生意便一直欣欣向榮。近年，公司還不斷研發出展現其經營危機的獨特的新產品。

在配置了工作人員的車站內設有商店，以人氣商品「濡仙貝」為主，店內擺放著一排排「難吃米棒（經營狀況糟糕）」「鯖魚逞威風咖喱（倖存咖喱）」「請來乘車吧（地瓜乾）」等與贊助企業、當地特產合作推出的各種商品。（日語中「難吃」和「糟糕」同音，「鯖魚逞威風」和倖存的英語「survival」同音，「請來～吧」和「地瓜乾」同音。）您一定能在此處找到美味又有趣的特產。

挽救了「銚電」經營危機的「濡仙貝」（上）如今也是銚子經典的人氣特產。「難吃米棒」（左下）和「鯖魚逞威風咖喱」（右下）也很受歡迎