德島上勝町「零浪費運動」（下）：倡議在世界範圍內建立「零浪費認證制度」

《續上篇》

光靠回收利用，無法完成零垃圾目標

「以前我們一直努力對垃圾進行『回收利用』處理，現在我們正著眼於開展更高層面的工作，推行對垃圾的『重複利用』及『減量』措施。」

徳島縣上勝町NPO法人零浪費研究院理事長阪野晶如是說。

2003年，上勝町成為日本第一個提出「零垃圾（零浪費）宣言」的城鎮。現在，上勝町居民將垃圾分為13類45種，2016年度的垃圾回收率高達81%(*1)。阪野晶等人表示，今後的零浪費運動需要在回收利用和減少垃圾量兩方面同時進行。

零浪費研究院理事長阪野晶

在上勝町，居民們會將垃圾拿到「日比谷垃圾回收站」，並在常駐工作人員的幫助下進行垃圾分類。屆時，那些「還能使用」以及「估計有人需要」的東西將被轉移至配套設置的垃圾再利用商店「轉轉商店」。

轉轉商店將還能繼續使用的物品投放到町內外進行循環利用。雖然只接受上勝町居民拿來的物品，但誰都可以拿走。商店1年內進出的這種「丟掉可惜的物品」約有15噸（2016年度統計資料）。

2006年設立的垃圾重複利用據點——轉轉商店

將當地慶典活動的廢品改制成人氣商品

在零浪費研究院事務所所在的向陽長照預防中心內部，有一家將舊布料、舊衣服、再生棉重新製成商品進行銷售的「轉轉工作室」。

2007年開始運營的「轉轉工作室」。用鯉魚旗布料製作的衣服和小物件特別受歡迎

工作室內陳列著用鯉魚旗布料製作的風衣、布偶，以及用和服布料製作的提包等時尚新穎的商品。端午節時，為了配合上勝町月谷溫泉前舉辦的「彩戀鯉魚節」，勝浦川沿岸懸掛了大量的鯉魚旗。轉轉工作室使用的這些鯉魚旗布料就是當時留下來的廢品。以前的鯉魚旗是用完就燒掉的，在這裡卻得到了有效的回收利用。

「我們把町內那些擅長手工製作的爺爺奶奶們召集起來，開辦了這間轉轉工作室。現在有20名左右的手工製作者。大家發揮各自的特長，把製作好的商品拿到店裡來出售。」（阪野晶）

利用鯉魚旗的魚鱗部分設計製作的小物件

將和服布料搭配拼接起來製作的提包

採訪當日，工作人員正好在製作音樂家定制的舞臺服飾

設立「零浪費認證制度」，使更多商店實現零垃圾

2017年，為了進一步在民間推進零浪費運動，零浪費研究院設立了「零浪費認證制度」。根據研究院制定的標準，對推行零浪費的飲食店等實體店開展官方認證活動。

各實體店首先要達到「工作人員參加零浪費研修」等3項基本條件。然後，零浪費研究院按照以下6個專案開展審查，並進行各項目的認證。其中，有許多專案都與「減少垃圾」有關。

• LOCAL FOOD（當地食物）
• RETURNABLE（可回收）
• IDEA（構思）
• OPEN for ACTION（可參與性）
• BYO：Bring Your Own（自帶）
• LOCAL REUSE（當地資源的重複利用）

唯一一家得到「IDEA」认证的店铺「Cafe polestar」（共得到5项认证）

「Restrante Pertornare」（共得到5項認證）在門口張貼了認證標識

2017年4月，上勝町內共有6家飲食店成為首批「零浪費認證店」（現在有7家）。零浪費研究院除了幫助認證店開展零浪費運動之外，還會配合相關的媒體採訪等宣傳活動。

2017年7月，「零浪費認證制度」在全國範圍內推廣，長崎縣雲仙市的咖啡館「刈水庵」成為首家得到認證的町外店鋪。零浪費研究院希望通過這個制度的實施，在上勝町以外的地方也能推行零浪費運動。

全球都開始關心垃圾問題

近年，從海外前來上勝町考察的人員正在增加。「他們最關心的問題是『居民能正確進行垃圾分類嗎？』改變人的觀念是一件很困難的事。如果想要減少垃圾量，就需要對產生垃圾的源頭進行抑制。」（阪野晶）比如，如果「不產生垃圾的商品包裝」成為主流的話，那麼垃圾量確實會減少。不過，在此之前，我們需要面對隱藏在自己日常生活中的海量垃圾及資源。

在上勝町的垃圾回收站內，貼著「活用變財產，分類變資源」的標語

通過零浪費運動來守護上勝町豐饒的自然環境

採訪、撰文：杉本恭子
攝影：生津勝隆