Donner des couleurs à la gastronomie nippone

De plus en plus de personnes dans le monde entier se laissent séduire par la cuisine japonaise, y voyant un moyen d’allier santé et délices du palais. Ce succès est en partie dû à la vaisselle et aux ustensiles de cuisine en eux-mêmes. Nous allons tout vous dire sur ce qui se cache derrière ces saveurs : de la tradition artisanale au savoir-faire des couteliers jusqu’aux techniques les plus novatrices, voyons où et dans quelles conditions ces petits chefs-d’œuvre sont créés.