« Electric Salt » : la cuillère qui renforce le goût salé des aliments est en vente

Le fabricant de produits alimentaires Kirin a annoncé lundi le lancement de la cuillère à sel « Electric Salt », qui utilise l’électricité pour accentuer la perception du goût salé des aliments en faible teneur en sodium. Cette prouesse a été rendue possible notamment grâce aux professeurs Miyashita Hômei et Nakamura Hiromi, couronnés par le prix Ig Nobel 2023. (Voir notre article : Saler un aliment sans ajouter de sel ? Les possibilités du « goût électrique » honoré par l’Ig Nobel)

Lorsqu’il est « allumé », cet ustentile fait circuler une petite quantité de courant permettant de rassembler les ions de sodium de notre salive et des aliments sur les recepteurs de la langue. L’intensité de la charge électrique peut être réglée sur quatre niveaux.

La cuillère « Electric Salt » mesure 25 centimètres et pèse 60 grammes. Elle possède une indépendance de 30 heures et coûte 19 800 yens.

Un premier lot de 200 cuillères sont en vente jusqu’au 2 juin sur la boutique en ligne officielle de Kirin. Le produit sera ensuite disponible à partir de la mi-juin dans les magasins Hands de Tokyo, Osaka et Fukuoka.

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