De plus en plus d’agriculteurs remplacent la production de riz par d’autres céréales ou des fruits et légumes

Au Japon, un nombre croissant d’agriculteurs cessent de produire du riz. Encouragés par des subventions du gouvernement, ils se mettent à la place à cultiver du blé, des légumes, du soja ou encore des fruits.

Un champ du nord-est du Japon

Le ministère de l’Agriculture, des Forêts et de la Pêche estime qu’en 2022, au moins 3 000 hectares de rizières ont été convertis en champs produisant d’autres aliments, un changement drastique par rapport aux précédentes années, où le chiffre ne dépassait pas les 100 hectares par an.

« L’idée de produire des denrées qui répondent à la demande est en train de se répandre de plus en plus dans le monde agricole », s’est enthousiasmé un cadre du ministère. Le gouvernement octroie une aide financière pour l’achat d’équipements agricoles aux paysans qui convertissent leurs rizières. Dans le cas d’un champ de légumes ou de fruits par exemple, ils peuvent recevoir une somme de 175 000 yens (1 200 euros) pour chaque surface de 10 ares cultivée.

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