Agricultura japonesa de clase mundial en la nueva era

Tras pasar por las eras del suministro estable y de la conciencia de la salud, la agricultura japonesa de nuestros días se encuentra en un periodo de segmentación con calidad y a la vez aumentando todavía más su nivel. En esta serie le presentamos iniciativas innovadoras no solo en la agricultura sino también en otras áreas menos conocidas en el mercado tales como la ganadería y la fermentación, incluido el alcohol.
(Texto y fotografías: Ukita Yasuyuki)