(Vídeo) Dulces finos con ingredientes de Noto, obras de arte para degustar dentro de un museo

Al lado del parque Kenrokuen, uno de los tres más hermosos de Japón, se encuentra LE MUSEE DE H KANAZAWA, cafetería del Museo de Arte de la Prefectura de Ishikawa. Aquí podrá deleitarse con los delicados, hermosos y magníficos dulces diseñados por el chef repostero Tsujiguchi Hironobu, oriundo de Ishikawa.

El chef Tsujiguchi ha obtenido varios premios en competencias de repostería a nivel mundial, con lo que ha conquistado a comensales dentro y fuera de Japón. Una de sus predilecciones es incluir elementos japoneses en sus creaciones. Por ejemplo, utiliza muchos ingredientes propios de la región, tales como la sal natural de Suzu, que se produce con la técnica tradicional de Agehama o el arroz integral germinado de Wajima, bajo en proteína y rico en aminoácidos.

La cafetería tiene un diseño sobrio que le da un ambiente apacible. Desde el gran ventanal se puede admirar el jardín como si se tratara de una obra de arte.

Después de deleitarse con los dulces y de pasar un rato sumamente gratificante, se puede seguir disfrutando de las exposiciones del museo de arte, o paseando por el jardín que se contempla desde el ventanal.

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LE MUSEE DE H KANAZAWA