Aumenta en todo Japón el número de plantaciones de arroz resistente al calor
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Según el Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca, en 2023 se plantaron 46 variedades de arroz tolerante al calor, o “variedades resistentes a altas temperaturas”, en 39 prefecturas. La superficie plantada fue de 182.869 hectáreas, aproximadamente 2,8 veces mayor que hace 10 años, y la proporción sobre el principal arroz para consumo fue del 14,7 %, ambos máximos históricos.
El arroz es originario de zonas subtropicales, pero la historia del cultivo del arroz en Japón ha sido una lucha contra los daños causados por el frío, y el desarrollo y el crecimiento de variedades tolerantes al frío ha sido un proceso de muchos años. En 1993 se dio un verano fresco debido a la falta de sol, y el frío produjo una serie de daños, principalmente en las regiones de Tōhoku y Kantō, que provocaron importaciones urgentes de arroz de Tailandia, EE. UU. y otros países, lo que se denominó los “disturbios del arroz de la era Heisei” (1989-2019).
Principales variedades resistentes a las altas temperaturas y sus zonas de cultivo en 2023
| Variedad | Superficie | Zona principal de producción |
|---|---|---|
| Kinumusume | 22.549 ha. | Tottori, Shimane, Okayama |
| Koshiibuki | 18.300 ha. | Niigata |
| Tsuyahime | 17.823 ha. | Miyagi, Yamagata, Shimane |
| Fusakogane | 11.612 ha. | Chiba |
| Tochigi no hoshi | 8.500 ha. | Tochigi |
| Akisakari | 8.361 ha. | Fukui, Hiroshima, Tokushima |
| Nikomaru | 7.913 ha. | Shizuoka, Okayama, Nagasaki |
| Sai no kizuna | 6.900 ha. | Saitama |
| Genki tsukushi | 6.310 ha. | Fukuoka |
| Sagabiyori | 6.220 ha. | Saga |
Creado por nippon.com a partir de los datos del Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca.
Por otro lado, la reciente escasez de arroz fue causada por la ola de calor de 2023, que redujo la calidad de producto y disminuyó su distribución. Un funcionario del ministerio declaró: “Se espera que la tendencia a las altas temperaturas continúe en el futuro como consecuencia del calentamiento global. Es necesario criar variedades resistentes a las altas temperaturas y ampliar las plantaciones”.
La granja del Centro de Investigación Agrícola de Kyūshū-Okinawa en la ciudad de Chikugo, prefectura de Fukuoka, en agosto de 2010, mientras se investigaba la variedad Nikomaru (derecha), resistente a las altas temperaturas. (Jiji Press)
En los últimos años, cada zona productora ha desarrollado sus variedades únicas de arroz, y trabaja para crear sus propias marcas. Sin embargo, como el desarrollo de nuevas variedades lleva mucho tiempo, los responsables del ministerio creen que se puede aumentar la siembra de arroz de otras regiones para responder con mayor rapidez a las olas de calor.
(Imagen del encabezado: Pixta.)