El 84 % de los adolescentes japoneses come arroz casi todos los días

En una encuesta web para smartphones realizada por Line Yahoo a usuarios de la plataforma a principios de agosto, cuando se les preguntó cuántos días a la semana comían arroz, el 74 % de los encuestados respondieron “casi todos los días”. Aunque ha pasado mucho tiempo desde que comenzó a hablarse de una diversificación de la dieta y de cierto alejamiento del arroz, este producto sigue siendo una parte indispensable de la dieta japonesa.

Por grupos de edad, los encuestados que aseguraron comer arroz “casi todos los días” fueron ante todo los adolescentes, con un 84 %. Tal vez influyan el hecho de que las familias preparan comidas para sus hijos en edad de crecimiento y que les sirven almuerzos en la escuela. Aquellos entre 20 y 69 años mostraron casi la misma tendencia, pero sorprendentemente el grupo con un porcentaje más alto en la respuesta “3 días a la semana o menos” (un 14 %) fueron los de 60 o más años.

La inmensa mayoría de los encuestados, casi el 90 %, utiliza ollas arroceras como método para consumir arroz en casa. Existe una amplia gama de variaciones de arroceras, incluidos los tamaños adecuados para quienes viven solos y aquellas que se pueden utilizar para cocinar otras cosas además de arroz, y la mayoría de los hogares parecen poseer una. En cambio, cocinar el arroz en ollas de barro es una tendencia minoritaria, con solo un 5 %.

Los siguientes métodos ocupan el segundo puesto y los siguientes: comprar comidas con arroz para llevar y bolas de arroz, arroz envasado en retorta y alimentos congelados.

Las mujeres son ligeramente más propensas a cocinar el arroz en una olla arrocera, mientras que los hombres tienden a comprar comidas preparadas con arroz o bolas de arroz, y a comprar arroz envasado en retorta.

La encuesta se realizó a principios de agosto. La muestra válida recogida fue de 5.255 personas.

(Imagen del encabezado: Pixta.)