El Ministerio de Salud japonés publica unas directrices sobre el consumo de alcohol

El 19 de febrero de 2024, el Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar Social de Japón emitió por primera vez directrices sobre el consumo de bebidas alcohólicas para reducir los daños que su ingesta causa a la salud. El informe no hace referencia a la graduación alcohólica ni al número de copas, sino al cálculo del volumen de alcohol puro que se ingiere y los riesgos relacionados con cada padecimiento.

La cifra de referencia de consumo diario de alcohol puro que aumenta el riesgo de desarrollar enfermedades relacionadas con el estilo de vida es de 20 gramos en adelante para las mujeres y 40 gramos en adelante para los hombres. Este número se calcula multiplicando el volumen de ingesta de una bebida alcohólica (mililitros) por el grado de concentración de alcohol (grados/100) y 0,8 (densidad relativa del alcohol). Por ejemplo, una lata de 350 mililitros de chūhai (aguardiente con soda) y una lata grande de 500 mililitros de cerveza contienen 20 gramos de alcohol puro. El bebedor habitual puede superar fácilmente este límite sin darse cuenta.

Volumen de alcohol puro que aumenta el riesgo de sufrir enfermedades relacionadas con el estilo de vida (consumo diario)

Referencia aproximada de 20 gramos de alcohol

• Cerveza (5 %): una lata grande
• Vino (12 %): un poco menos de dos copas (una sola si la llena totalmente)
• Chūhai (7 %): una lata
• Sake (15 %): 180 mililitros
• Whisky (43 %): una copa de whisky doble
• Highball …dos copas (en caso de que cada copa contenga una porción sencilla de whiskey)

En ambos sexos, el riesgo de cáncer colorrectal aumenta con la ingesta diaria de 20 gramos. También se relaciona con la hipertensión arterial. En el caso de los hombres, aumenta el riesgo de sufrir cáncer de estómago y esófago y, en el de las mujeres, puede haber un mayor riesgo de accidentes cerebrovasculares hemorrágicos.

El Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar Social propone a las personas que consumen alcohol moderadamente que decidan de antemano el volumen que van a beber, acompañen la ingesta con una comida y tomen también agua o soda. Además, recomienda que establezcan unos días en los que no beberán ninguna bebida alcohólica. Dicho esto, aunque los bebedores habituales saben de sobra que estas directrices son importantes, es posible que no sigan al pie de la letra los consejos del ministerio.

(Traducido al español del original en japonés. Imagen del encabezado: PIXTA .)