La tasa de autosuficiencia alimentaria de Japón cae al 37 % debido a una menor demanda de arroz

Datos del Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón revelan que la tasa de autosuficiencia alimentaria del país en el año fiscal 2020 se redujo en un punto porcentual respecto al ejercicio anterior y se situó en un 37 % (en proporción con la ingesta de calorías). Se trata de un dato tan malo como el registrado en el año fiscal 1993 en el que las cosechas de arroz se vieron afectadas por el frío, o el año fiscal 2018 en el que el trigo y la soja sufrieron los efectos de unas condiciones climáticas adversas.

La tasa de autosuficiencia alimentaria de Japón se ha mantenido por debajo del 40 % desde el año fiscal 2011. Uno de los factores de la reducción de esta tasa es que, por una parte, el consumo de arroz que puede cubrir la producción nacional tiende a reducirse debido al envejecimiento de la población, el declive demográfico y la diversificación alimentaria, entre otros factores, y por otra parte está aumentando el consumo de productos ganaderos, aceites y grasas que dependen ampliamente de piensos y materias primas procedentes de otros países.

El Gobierno se propuso en marzo de 2015 aumentar la tasa de autosuficiencia alimentaria al 45 %. En marzo de 2020, el gabinete decidió nuevamente marcar el objetivo de alcanzar una autosuficiencia del 45 % para el año fiscal 2030, aunque transformar la estructura alimentaria del país parece una tarea complicada.

(Fotografía del encabezado: PIXTA.)