San Valentín dispara las ventas de chocolate en la primera quincena de febrero

Se dice que la costumbre de regalar chocolate en San Valentín se ha extendido y establecido en Japón promovida por los grandes almacenes y fabricantes de dulces. Aquí son las mujeres las que regalan chocolate el 14 de febrero esperando en algunos casos ser correspondidas con otro regalo el 14 de marzo durante el White Day.

Una encuesta sobre la economía doméstica (hogares con dos o más personas) realizada por la Oficina de Estadísticas del Ministerio de Asuntos Internos y Comunicaciones, revela una tendencia evidente: el gasto mensual en chocolate por hogar se dispara en febrero. En cuanto a 2019, el gasto en febrero, incluidos los dulces de chocolate, fue de 1.552 yenes, cuatro veces más que en agosto, el mes en el que se registró menor gasto (381 yenes).

Si observamos febrero día por día, veremos que la tendencia aumenta desde el comienzo del mes y cae bruscamente después del día 14. En el ejemplo de 2019, alcanzó un máximo de 140,77 yenes el día 13 y cayó bruscamente al nivel de los 30 yenes el día 15, después del día de San Valentín.

Hay otros alimentos que tienen una gran demanda para un evento en particular: el pastel de Navidad (25 de diciembre) y el rollo de sushi o ehōmaki de Setsubun (3 de febrero). La siguiente gráfica muestra el gasto diario por hogar para el pastel en diciembre de 2018 y el sushi (bentō) en febrero de 2019.

Los denominados "alimentos de temporada" se producen en masa para una fecha específica y se ha señalado que esta es una de las causas importantes del desperdicio de alimentos, puesto que se descartan grandes cantidades de producto cuya fecha de vencimiento ha pasado. La Agencia de Asuntos del Consumidor pidió a los minoristas de alimentos, como los grandes almacenes y supermercados, que promocionaran las ventas de pedidos anticipados antes de la temporada del rollo de sushi de Setsubun para el año 2020.

Fotografía del encabezado: (Table-K/PIXTA)