Pabellón temático: Earth Mart

Conectar con la vida

Este pabellón con techo de paja ha sido ideado como un mercado imaginario a partir del concepto de “pensar sobre la vida a través de los alimentos”. Es una producción de Koyama Kundō, redactor de radio y televisión, guionista y vicepresidente de la Universidad de las Artes de Kioto.

El pabellón dispone de unas 20 áreas de contenido creadas en colaboración con una amplia variedad de proveedores de alimentos, entre ellos productores, chefs de primera línea y tecnólogos de la comida. En el Mercado de la Vida hay áreas centradas en las verduras, el pescado y la ganadería en las que los visitantes pueden reflexionar sobre lo que dan por sentado respecto a la comida y percatarse de las nuevas formas de alimentarse a través de una varieda de experiencias. El Mercado del Futuro, por otra parte, se sirve de las tradiciones, la cultura y la tecnología de Japón para presentar el futuro de la alimentación desde múltiples perspectivas, incluido el sushi y los dulces.

Texto: Uchiyama Ken’ichi y Nippon.com.

Fotografía: Kuroiwa Masakazu (© 96Box) y Nippon.com.