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Nakajima Katsuo

Director del Museo de la Historia del Almuerzo Escolar. Nacido en la prefectura de Saitama en 1959. En 1983 entra en la fundación de interés público Saitamaken Gakkō Kyūshokukai, donde se encarga de la distribución y el suministro de alimentos, así como del desarrollo de ingredientes elaborados con productos agrícolas de la prefectura. Ocupa su puesto actual desde abril de 2023 y sigue trabajando para difundir la historia del almuerzo escolar en Japón.

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Última contribución: 01.04.2025