与自然共生:二十四节气在日本

大暑

文化 生活 自然与环境

大暑是一年之中最炎热的时节。学校开始放暑假。人们到山里或海边避暑,农户热火朝天地忙着除草。

大暑是二十四节气中最热的时节,公历在7月23日到8月7日左右,许多地区要到8月上旬气温才会达到峰值。这个时节,最常听到看到的是“猛暑日”和“热带夜”等有关酷暑高温的新闻。

暑中问候

“暑中问候”是一种季节问候信,发给平时难以见面的朋友和关照自己的人。从小暑到立秋(8月8日前后)都是发“暑中问候”的时节。过了立秋后则称“残暑问候”。

东京隅田川烟花大会(7月最后一个周六)

隅田川烟花大会是日本有史记载的最古老的烟花大会。江户时代1732年发生了大饥荒,为了纪念饥荒中的死者,翌年1733年,第8代将军德川吉宗举办了“水神祭”。据传,当时想用声响和烟雾驱散怨灵、悼念亡魂而燃放“两国开河烟花”便是其最早的形式。乘坐隅田川上往来的屋形船可以直接在顶层甲板上悠然地观赏烟花,前面的人也不会遮挡视线,所以即使费用昂贵,人气依然高居不下。

屋形船和隅田川烟花大会(图片:PIXTA)
屋形船和隅田川烟花大会(图片:PIXTA)

独角仙和锹甲

独角仙和锹甲都是夏季常见的昆虫。雄性独角仙的头部和胸部有长角,独角仙在日语中叫“兜虫”,因形似战国武将头上戴的兜鍪(头盔)而得名。而雄性锹甲头顶的“大剪刀”是它宽阔的上颚的一部分。锹甲在日语中叫“锹形虫”,“锹形”是头盔前部用来显示威严的装饰物。它们头部的长角都是用来跟其他昆虫作战或雄性之间争斗的武器。

独角仙(左)和牛头扁锹(图片:PIXTA)
独角仙(左)和牛头扁锹(图片:PIXTA)

独角仙的名称源于战国武将的兜鍪,前面装饰有高高的“锹形”(图片:PIXTA)
独角仙的名称源于战国武将的兜鍪,前面装饰有高高的“锹形”(图片:PIXTA)

洒水

缓解温室效应的方法之一是洒水。这种降暑妙招是江户时代传承至今的生活智慧。日落后洒水,可以利用水蒸发吸热的原理有效降温,比起沥青地面,给土地洒水降温的效果更好。最近,这种方法作为对地球友好的日本文化重新进入大众视野。

洒水(图片:PIXTA)
洒水(图片:PIXTA)

团扇和折扇

天气炎热时,可以用团扇和折扇扇风降温。夏日祭、烟花大会和盂兰盆节都少不了扇子的身影。团扇历史悠久,据传其原型是飞鸟时代(593-710年)从中国传入的。到了平安时代,古人将团扇进行改良,于是出现了便于携带的折扇。一般情况下不同衣服配不同的扇子,浴衣配团扇,振袖之类正式场合穿着的和服则配折扇。近年来便携式手持电扇走俏市场。

团扇(左)和折扇(图片:PIXTA)
团扇(左)和折扇(图片:PIXTA)

大阪天神祭(7月25日)

大阪天神祭与东京神田祭、京都祇园祭并称“日本三大祭”。在供奉菅原道真的天满宫举行仪式祈祷大阪繁荣发展,驱邪避恶,有一千年的悠久历史。神舆兵分两路,走河道的叫“船渡御”,在大阪城区巡游的是“陆渡御”。船渡御有约100艘载着“御神灵”的御凤辇船在河里穿行。船上除了举办活动外,还会燃放“奉纳烟花”将节日气氛推向高潮。

天神祭的船渡御(图片:PIXTA)
天神祭的船渡御(图片:PIXTA)

东北三大祭

弘前睡魔祭(8月1-7日,每年不同)、青森睡魔祭(每年8月2-7日)

弘前睡魔祭已入选日本重要无形民俗文化遗产名录。起源于将秽气等转移到替身物“形代”上,再放入水中任其漂走的祓禊祭礼,由此衍生而来。青森睡魔祭则是祈愿无病无灾的节日。

青森睡魔祭(图片:时事社)
青森睡魔祭(图片:时事社)

秋田竿灯节(8月3-6日)

秋田竿灯节是一个驱除不祥、净化身心、祈祷五谷丰登的节日。1个竿灯上挂着46个灯笼,掌灯人用手掌、额头、肩膀、腰部等身体部位花式耍灯的技巧为精彩看点,是国家重要无形民俗文化遗产。

秋田市,秋田竿灯节(图片:时事社)
秋田市,秋田竿灯节(图片:时事社)

仙台七夕节(8月6-8日)

仙台七夕节是一个传统节日,从伊达政宗建立仙台藩的时代起一直延续至今。仙台地处日本东北地区,为了与全国范围内7月七夕的季节感一致,便采用阴历的日期,即延后1个月,在8月举办。

仙台七夕节(图片:PIXTA)
仙台七夕节(图片:PIXTA)

广岛和平纪念日(8月6日)

1945年的8月6日,广岛市内被原子弹轰炸,伤亡惨重,为此广岛市将这一天定为祈祷世界和平纪念日。当天会举行和平纪念仪式,在原子弹投下的时间8点15分敲响和平钟,拉响警报,民众默哀,悼念亡灵的同时祈祷世界和平。

广岛和平纪念公园(图片:PIXTA)
广岛和平纪念公园(图片:PIXTA)

蝉时雨

入夏后知了齐鸣,如同“时雨”(阵雨)降落一般,这种现象在日语中叫做“蝉时雨”,是夏季的季语。鸣叫的是雄蝉,这是它们的求偶行为。关东地区是油蝉和斑透翅蝉,西日本则是熊蝉等,各地的蝉鸣声都不一样。

骤雨

夏天傍晚骤降的阵雨,日语叫“夕立”,不过近年来骤降的大雨被称为“游击式暴雨”。据气象厅介绍,“夕立”只用于夏季,“游击式暴雨”指的是局地强降雨或大暴雨。最近数十年来暴雨灾害频发,大家一定要小心。

《大桥安宅的骤雨》(1857年,歌川广重《广重名所江户百景》)
《大桥安宅的骤雨》(1857年,歌川广重《广重名所江户百景》)

鸭川的“纳凉露台”和贵船的“水上凉台”(5月1日到9月30日)

鸭川西岸沿岸鳞次栉比的小店每到夏季,就会定期设置“纳凉露台”。它们是用木板搭建而成的,一直伸展向河面上方,供客人们在此一边乘凉,一边享用美食。这个风俗可追溯都江户时代,现已成为京都的夏季一景。在京都市左京区的贵船,还有直接搭建在河面上的“水上凉台”。即便是酷热难捱的盛夏,这里的气温也比京都市内要低上10度。拂面的凉风和拍打岩石的水声,可谓是堪比美味佳肴的另一种享受。

鸭川的纳凉露台(左)和贵船的水上凉台(图片:PIXTA)
鸭川的纳凉露台(左)和贵船的水上凉台(图片:PIXTA)

苦瓜

苦瓜杂炒(图片:PIXTA)
苦瓜杂炒(图片:PIXTA)

苦瓜富含维生素C,可以预防夏乏,是冲绳人自古就喜爱的夏季蔬菜。和豆腐、猪肉、鸡蛋一起炒一道苦瓜杂炒,或制成凉菜、苦瓜酿肉,让夏季的餐桌变得丰富多彩。

苦瓜不仅可以食用,种植苦瓜还是一种节电措施,口碑因此也一路走高。从瓜苗开始栽培,藤蔓爬满阳台和窗户,密实的叶子织成一张“绿色窗帘”。今年夏季或将面临电力不足,估计种苦瓜的人会更多。

苦瓜藤蔓织成的“绿窗帘”(图片:PIXTA)
苦瓜藤蔓织成的“绿窗帘”(图片:PIXTA)

冬瓜

虽然写作“冬瓜”,却是夏季时蔬。因放在阴冷处可一直保存到冬天,所以汉字写作“冬瓜”。平安时代的书籍《本草和名》中有关于冬瓜的记载。可以炖煮或做汤,清爽的口感和浅色瓜瓤很适合夏天食用。

冬瓜(左)和冬瓜汤(图片:PIXTA)
冬瓜(左)和冬瓜汤(图片:PIXTA)

毛豆

像寿司和拉面一样,毛豆在国外的名称也和日语中一样被称作“edamame”,很受欢迎。最近各地的原生种受到关注,山形县鹤岗市的“达达茶豆”、新潟市的“新潟茶豆”、横跨京都和兵库的丹波地区的“丹波黑大豆”等品种远近驰名。除此之外各地还有本地独有的原生种,丰富着人们的夏季餐桌。

毛豆(图片:PIXTA)
毛豆(图片:PIXTA)

监修:井上象英(INOUE Shouei),历作家、历法研究家、神道教师,东北福祉大学特聘讲师。长年担任《神宫馆高岛历》主笔,现在积极开展演讲和撰稿活动。

标题图片:长野县富士见町的向日葵田(日本网)

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