鯨骨ラーメン、あっさり味で人気じわり 山口・下関の店「新たな名物料理に」

社会 旅と暮らし

鯨料理専門店「日新丸」の「鯨骨らぁめん」、2024年6月、山口県下関市
鯨料理専門店「日新丸」の「鯨骨らぁめん」、2024年6月、山口県下関市

クジラの上顎の骨でだしを取った「鯨骨ラーメン」の人気がじわりと広がっている。山口県下関市の鯨料理専門...

共同通信

共同通信ニュース