El sushi es el plato favorito de los turistas extranjeros que visitan Japón

Según una encuesta que el Banco Norinchukin hizo a 1.200 personas de Estados Unidos, el Reino Unido, Francia, China y Corea del Sur que habían visitado Japón en los últimos 10 años, el plato más atractivo de la gastronomía japonesa es el sushi.

Con respecto a los platos que comieron durante su estancia en Japón, la respuesta más popular fue el sushi, con un 68,3 %, seguida del tempura, con un 47,2 % y los bistecs o la carne asada yakiniku, con un 46,9 %.

El sushi fue considerado la comida más sabrosa, con un 19,4 %, seguido de los bistecs o la carne asada yakiniku con un 9,2 %, el sukiyaki con un 8 % y la anguila con un 7,4 %. Desglosado por nacionalidades, la comida favorita entre los estadounidenses, británicos, franceses y surcoreanos fue el sushi, mientras que el 11,7 % de los chinos prefirió la anguila al sushi con solo el 7 %.

Con respecto a la gastronomía y etiqueta relacionada en Japón, algo que le impresionó a la mayoría de los que respondieron fueron los saludos antes y después de comer.

El 45,7 % dijo que el buen sabor de la comida japonesa le sorprendió o llamó su atención, seguido de la belleza con la que se sirven los platos, con el 42,7 %, y la variedad de los menús, con el 41,8 %. Desglosado por nacionalidades, en general, hubo un mayor número de criterios en los que los estadounidenses, ingleses y franceses mostraron mayor grado de interés o sorpresa, comparado con las personas de países con culturas cercanas, como China y Corea del Sur.

Cuando se les preguntó si había diferencias entre la comida japonesa en sus países de origen y la que probaron en Japón, el 86,7 % respondió que era muy diferente o relativamente diferente. El porcentaje total de estas dos respuestas fue del 97 % en China y del 92,7 % en Francia. En el Reino Unido y Corea del Sur fue relativamente más bajo, con 74 % y 79 %, respectivamente.

Con respecto a qué plato les gustaría comer si visitaran otra vez Japón, el sushi fue la respuesta más popular con un 58,7 %. No cabe duda de que la atracción que ejerce el sushi es impresionante.

Fotografía del encabezado: Pixta.