从致力于稳定供给到追求健康，日本农业步步提高品质，同时细分出多种多样的领域，产品质量迈上了更高的台阶。不只是农业，在乳畜业以及包括酒类在内的发酵业等都有许多鲜为人知的先进举措。本系列将以实地采访报道的形式向大家进行介绍。（撰文/摄影：浮田泰幸）
