三点钟的午茶 ，办公室里的轻松一刻

“我们的蛋糕第一好吃，快打电话002，三点钟端上文明堂”

随着奥芬巴哈的《天堂与地狱序曲》明快的节奏，一队小熊娃娃在电视屏幕上边唱边跳。这短短几句歌词，只要听过一遍，便会萦绕于脑海，令人难以忘怀。凡是在东京呆过一段时间的人，对老字号糕点店文明堂的这个鸡蛋糕广告，恐怕没有不知道的。 

一般公司五、六点钟下班，三点正好在午餐和下班时间当中，休息一下继续工作更有效率。同时，有研究表明，下午三点钟前后是最不容易发胖的时间，即使是那些注意身材的女孩子们，也可以放心大胆地吃上一口。

一直到上世纪末，日本大部分公司每到下午三点钟都有办公室小姐轮流倒茶发点心。记住部长、科长们的茶杯和他们各自喜欢喝浓茶还是淡茶的习惯，是这些小姐们工作的一部分。可是近年来，随着女性社会地位的提高，女性在工作岗位上肩负的责任与男性趋向于平等，加之现在各种新型小家电层出不穷，功能强大，越来越多的公司开始采用自动咖啡茶水机，三点钟倒茶发点心的工作也逐渐被取消。 

可公司里为什么总是会有些甜点呢？

日本自古以来就有送礼的习惯，不论是婚丧嫁娶、乔迁祝寿，或是就职退职，都少不了送礼和还礼。加上出于日本人不愿意给别人添麻烦的心里，大多数人在休假回老家或者到外地旅游时，总是要买上一盒当地的土特产回来和大家分享。从比利时的巧克力、台湾地区的凤梨酥，到日本各地温泉的小馒头、新潟的米果、滨松的鳗鱼派、冲绳的紫薯片，哪怕是去了一趟迪斯尼乐园，也要买些带有米老鼠形状的饼干等，或是向休假期间帮助自己打理工作的同事们表示感谢，或是和大家分享假日的快乐，借机密切相互间的关系。

公司也一样，登门拜访客户自不用说，久未问候或者出现了一些失误给对方添了麻烦的时候，也会带上一盒点心上门表示歉意，请对方理解原谅等。展开促销活动时要送礼还礼，而且优惠促销会也非常频繁。另外公司内部，有时上司看到下属工作辛苦，也会自掏腰包，买上一盒点心犒劳大家。 

午茶的点心，从日式的米糕、松脆米果、羊羹到西式的饼干、蛋糕、巧克力等，各式各样。员工们外出休假带回来的礼物加上公司、客户之间的送礼，让办公室里经常是点心“源源不断”。 每年同样的一盒点心，熟悉的味道，可以让人联想起老客户的面容，而新味道又会给人们带来新的话题。小小的一块甜点可驱走人们的疲惫和困倦，一杯香茶能缓和沉闷紧张的办公室空气，让人感到温馨，既补充了能量又增进交流。 

记得一次，部长正在批评一名部下，气氛非常紧张。其实问题早已基本解决，只是部长怒气难消而已。这时，女员工为部长递上了一杯热茶和一块鬼怒川温泉的豆沙团子，顿时化解了窘境，让部长下了台阶，把话题自然地转移到女员工们周末旅游的趣闻上。

最近，人们认识到长年持续送礼，很多都变成了一种仪式和习惯，甚至为此感到负担。随着各公司削减开支，送礼也不断被精简，公司里可以共享的糕点好像没有从前那么多了。加上女员工们不再专门承担沏茶倒水的工作，三点钟大家一起吃茶点的习惯也发生了很大改变，不少人都是自备零食，带到办公室里，随时想吃就吃。

也就是在这种情况下，便利店悄悄地在市内大办公楼和学校的各个角落寻求商机。不仅提供的甜点种类繁多，而且咖啡也越来越地道，店内还开辟出饮食专区，供客人歇息小憩。很多人开始自己花钱买些小食品，捎带上一杯现磨咖啡，或一个人、或三三两两坐在便利店里，享用新形式的三点钟午茶，享受片刻甜蜜舒心的时光。