进口牛肉增加，日本和牛价格是美国产的2倍以上

2017年日本牛肉市场的总供给量达到90万吨，这个数字是2001年以来时隔15年后的第一次，其中日本国产牛肉33万吨，进口牛肉57.2万吨。

1990年日本牛肉进口量为38.4万吨，1991年牛肉进口自由化之后，进口量稳步提升。2000年达到自由化之前的两倍，为73.8万吨。同年，日本牛肉市场的总供给量创下110.3万吨的最高纪录。

然而，2001年9月和2003年12月，日本国内和美国相继出现了BSE（疯牛病，即牛海绵状脑病）。此后的两年间日本停止进口美国牛肉，国内牛肉消费也持续低迷。2005年日本重新开放进口美国牛肉后，进口量逐渐回升。2010年后一度维持在50万吨左右，而2017年比上年增加了近9%。

从进口来源看，日本从澳大利亚进口牛肉29.8万吨，从美国进口23.1万吨，加起来占进口总量的九成以上。

日本农畜产业振兴机构的调查显示，2017年日本市场中的美国牛肉零售价格（100g牛肩肉）为292日元，日本“和牛”为795日元，价格相差2.5倍以上。由于日本从事农畜产业的农民日益老龄化，需要花费大量人力和时间育肥的和牛，供给量无法满足市场需求，以致肉价持续走高。

虽然现在日本进口牛肉的关税为38.5%，但跨太平洋伙伴关系协定（TPP）生效后，这个税率会分阶段下调，16年后降至9%，不到现在的四分之一。虽然美国脱离了TPP，但两国很可能通过交涉让税率降至与TPP缔结国家相同的水平，因此进口牛肉的价格可能进一步下降。

和牛在品质和价格层面都与进口牛肉没有直接的竞争关系，但如果进口牛肉价格下降，比和牛价格更亲民的日本国产牛（奶牛和奶牛、和牛的杂交种）的销售可能会遭遇沉重打击。

标题图片：nippon.com编辑部