德岛上胜町“零浪费运动”（下）：倡议在世界范围内建立“零浪费认证制度”

≪续上篇≫

光靠回收利用，无法完成零垃圾目标

“以前我们一直努力对垃圾进行‘回收利用’处理，现在我们正着眼于开展更高层面的工作，推行对垃圾的‘重复利用’及‘减量’措施。”

徳岛县上胜町NPO法人零浪费研究院理事长坂野晶如是说。

2003年，上胜町成为日本第一个提出“零垃圾（零浪费）宣言”的城镇。现在，上胜町居民将垃圾分为13类45种，2016年度的垃圾回收率高达81%(*1)。坂野晶等人表示，今后的零浪费运动需要在回收利用和减少垃圾量两方面同时进行。

零浪费研究院理事长坂野晶

在上胜町，居民们会将垃圾拿到“日比谷垃圾回收站”，并在常驻工作人员的帮助下进行垃圾分类。届时，那些“还能使用”以及“估计有人需要”的东西将被转移至配套设置的垃圾再利用商店“转转商店”。 

转转商店将还能继续使用的物品投放到町内外进行循环利用。虽然只接受上胜町居民拿来的物品，但谁都可以拿走。商店一年内进出的这种“扔掉可惜的物品”约有15吨（2016年度统计数据）。

2006年设立的垃圾重复利用据点——转转商店

将当地庆典活动的废品改制成人气商品

在零浪费研究院事务所所在的向阳护理预防中心内部，有一家将旧布料、旧衣服、再生棉重新制成商品进行销售的“转转工作室”。

2007年开始运营的“转转工作室”。用鲤鱼旗布料制作的衣服和小物件特别受欢迎

工作室内陈列着用鲤鱼旗布料制作的风衣、布偶，以及用和服布料制作的提包等时尚新颖的商品。端午节时，为了配合上胜町月谷温泉前举办的“彩恋鲤鱼节”，胜浦川沿岸悬挂了大量的鲤鱼旗。转转工作室使用的这些鲤鱼旗布料就是当时留下来的废品。以前的鲤鱼旗是用完就烧掉的，在这里却得到了有效的回收利用。

“我们把町内那些擅长手工制作的爷爷奶奶们召集起来，开办了这间转转工作室。现在有20名左右的手工制作者。大家发挥各自的特长，把制作好的商品拿到店里来出售。”（坂野晶）

利用鲤鱼旗的鱼鳞部分设计制作的小物件

将和服布料搭配拼接起来制作的提包

采访当日，工作人员正好在制作音乐家定制的舞台服饰

设立“零浪费认证制度”，使更多商店实现零垃圾 

2017年，为了进一步在民间推进零浪费运动，零浪费研究院设立了“零浪费认证制度”。根据研究院制定的标准，对推行零浪费的饮食店等实体店开展官方认证活动。

各实体店首先要达到“工作人员参加零浪费研修”等3项基本条件。然后，零浪费研究院按照以下6个项目开展审查，并进行各项目的认证。其中，有许多项目都与“减少垃圾”有关。

LOCAL FOOD（当地食物）／RETURNABLE（可回收）／IDEA（构思）／OPEN for ACTION（可参与性）／BYO：Bring Your Own（自带）／LOCAL REUSE（当地资源的重复利用）

唯一一家得到“IDEA”认证的店铺“Cafe polestar”（共得到5项认证）

“Restrante Pertornare”（共得到5项认证）在门口张贴了认证标识

2017年4月，上胜町内共有6家饮食店成为首批“零浪费认证店”（现在有7家）。零浪费研究院除了帮助认证店开展零浪费运动之外，还会配合相关的媒体采访等宣传活动。

2017年7月，“零浪费认证制度”在全国范围内推广，长崎县云仙市的咖啡馆“刈水庵”成为首家得到认证的町外店铺。零浪费研究院希望通过这个制度的实施，在上胜町以外的地方也能推行零浪费运动。

全球都开始关心垃圾问题 

近年，从海外前来上胜町考察的人员正在增加。“他们最关心的问题是‘居民能正确进行垃圾分类吗？’改变人的观念是一件很困难的事。如果想要减少垃圾量，就需要对产生垃圾的源头进行抑制。”（坂野晶）比如，如果“不产生垃圾的商品包装”成为主流的话，那么垃圾量确实会减少。不过，在此之前，我们需要面对隐藏在自己日常生活中的海量垃圾及资源。

在上胜町的垃圾回收站内，贴着“活用变财产，分类变资源”的标语

通过零浪费运动来守护上胜町丰饶的自然环境

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采访/撰文：杉本恭子
摄影：生津胜隆