وصفات سهلة ولذيذة من المطبخ الياباني
كاري يمكن تحضيره في 3 دقائق فقط!
سياحة وسفر
ثقافة المطبخ الياباني
إذا كان لديك فقط خلطة الكاري التي تباع في الأسواق، فمن الممكن تحضير الكاري بثلاث دقائق باستخدام طنجرة الضغط! وإذا قمت بإضافة التوابل فمن الممكن الحصول على المذاق الذي يناسبك. وبغض النظر عن المكونات التي ستستخدمها فمن الممكن طهي كاري لذيذ، لذلك قوموا باستخدام الخضار المتوفرة في منطقتكم واستمتعوا بمذاق الكاري.
- English
- 日本語
- 简体字
- 繁體字
- Français
- Español
- العربية
- Русский
المكونات (لأربعة أشخاص)
- جزر: جزرتان
- بطاطا: 3 حبات
- بصل: بصلة واحدة
- أفخاذ الدجاج: فخذ واحد
- ماء: 3 أكواب
- خلطة الكاري من السوق: كمية مناسبة
- زبدة: 10 غرامات
- أرز: كمية مناسبة
- التوابل المضافة (حسب الرغبة)
- كزبرة: ملعقة صغيرة
- كمون: ملعقة صغيرة
- هيل: ملعقة صغيرة
- مسحوق الفلفل: ملعقة صغيرة
- مسحوق الفلفل الحار: نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- نقوم بتقشير الجزر والبطاطا والبصل، ثم نقوم بتقطيعها إلى قطع كبيرة الحجم. ونقوم بتقطيع الدجاج إلى قطع بحجم 3 سم.
- نقوم بوضع الزبدة في طنجرة الضغط على نار هادئة، ثم نضع التوابل ونقلّيها بسرعة.
- نقوم بوضع لحم الدجاج والخضار التي قمنا بتقطيعها، ونضيف إليها الماء ثم نغطي الطنجرة.
الصورة= قسم التحرير في nippon.com
- نقوم بطهيها على نار قوية، وعند الوصول إلى درجة الضغط نجعل النار هادئة ونطهيها لحوالي ثلاث دقائق.
- نقوم بصب الماء على طنجرة الضغط لإزالة الضغط. ثم نقوم بإضافة خلطة الكاري التي تم شراؤها من الأسواق حسب الرغبة.
الصورة= قسم التحرير في nippon.com
- نقوم بسكب الكاري فوق أرز ساخن، فنحصل على طبق الكاري.
نصائح الطهي
- ”كاري ياباني“ محبوب من قبل الجميع لدرجة أنه لا يوجد تقريبا ”شخص لا يحبه“ في كل اليابان.
- إذا قمت باستخدام طنجرة الضغط وخلطة الكاري التي تُباع في الأسواق فمن الممكن تحضيره بلمح البصر.
- بالطبع من الممكن طهيه في طنجرة عادية.
- تم إضافة قليل من الزبدة من أجل الحصول على النكهة في هذه المرة. وحتى لو لم يتم إضافة التوابل فمن الممكن الحصول على مذاق لذيذ.
- عند استخدام طنجرة الضغط ننصح بتقطيع الخضار بحجم كبير قليلا. لأنه إذا كان حجمها صغيرا فستذوب أثناء الطهي.
- من الممكن استخدام أي نوع من الخضار واللحم. قوموا باستخدام المكونات المتوفرة في منطقتكم وجربوا مذاق الكاري اللذيذ.
تصوير= ناتوري كازوهيسا
التحرير بالتعاون مع= أوسامي ريكا