اصنع غداءك على الطريقة اليابانية!!
ثقافة لايف ستايل المطبخ الياباني
أصبح الأُبِنْتُو (علبة الطعام المحمول) أمراً شائعاً بين طلاب المدارس والموظفين، وقد تطورت وفقاً لذلك أساليب صناعة الأبنتو. وفيما يلي نستعرض بعض الأدوات المبتكرة المفيدة والأساليب الممتعة لصناعة أبنتو شهي يشبع البطون والأبصار.
- English
- 日本語
- 简体字
- 繁體字
- Français
- Español
- العربية
- Русский
الأبنتو هي عبارة عن علبة تحوي على أنواع مختلفة من الأطعمة غالباً ما تُعد لتناولها في فترة الغداء، إن فتح علبة الأبنتو هذه لرؤية ما في داخلها أمر يثير الحماسة في كل مرة. يتم إعداد المكونات مع الإهتمام بأدق التفاصيل حيث تمر الأبنتو بمراحل دقيقة لإنتقاء الألوان وتخطيط أماكن وضع كل محتوى مع الحفاظ على التوازن الغذائي، لينجم عن ذلك وجبة منسقة بشكل دقيق وكامل.
سنستعرض فيما يلي بعض الوصفات لصنع أبنتو على الطريقة اليابانية ولإضفاء بعض اللمسات اللطيفة والخلاقة فسوف نستخدم بعض الأدوات المفيدة لذلك.
إضغط على محتويات الأبنتو للحصول على الوصفة الخاصة بها
نقانق على شكل أخطبوط
زهرة من بيض طائر السمان
أداة للتقطيع على شكل نجمة أو قلب أو زهرة أو بشكل متعرج. استخدم بيضة بقطر ٢ سم. إذا كانت البيضة صغيرة بحيث يصعب تقشيرها إستعن بملقط أو أعواد الأكل.
ستبدو الزهرة أكثر واقعية إذا كان صفار البيض متمركزا في منتصف البيضة لدى سلقها. تأكد من سلق البيضة بشكل كامل. سيخ الخضروات
عجة نجمية مع كرات الأرز
كرة الرز
ستيك اللحم المفروم
استخدم اللحم المفروم والكاتشب والجبنة المفرومة حسب الشكل المرغوب.فيش كيك(كيكة السمك) مرصع بالنجوم
قطع الفيش كيك (سمك معالج قوامه هلامي) إلى أشكال بالسكيّنة أو بقوالب الحلويات. وضعها مع شرائح الجبنة فتصبح جاهزة للتقديم. (المقالة الأصلية باللغة اليابانية من كتاب Bentō styling بقلم كوروسي ساكيكو، الترجمة من الإنكليزية، المصور كاتو تاميكي)